邵克平，出生于1968年6月，现任福建品品香茶业有限公司总经理，是制茶高级工程师、茶叶加工高级技师、评茶高级技师、宁德市第六批非物质文化遗产（福鼎白茶制作技艺）项目代表性传承人。荣获福建省技术能手、福建省科技特派员、宁德市第一批企业高级经营管理人才、福鼎市优秀共产党员等称号。

邵克平自小在白茶产区生活、成长，先祖邵维羡（1855-1932，白琳棠园村莘洋人）为现代白茶工艺的创始人，在传统工艺良好传承的氛围下，常年地耳濡目染为邵克平步入茶行业发展奠定坚实基础，他于1995年创立了福鼎市磻溪裕春茶厂，创建了属于自己的团队；1999年师从王亦森老师傅，对白茶传统制作工艺技术进行了更为深入地探索和研究，同年被聘为福鼎市品品香茶厂分管生产和质量管理副厂长；2004年担任福建品品香茶业有限公司总经理至今，与林振传董事长一起研究传统白茶工艺，传承创新白茶工艺技术，以“打造中国白茶第一品牌，做大做强茶产业，兴茶惠民”为奋斗目标。

邵克平从事茶行业三十多年，不仅熟悉茶叶生产加工工序中各项主要专业技术指标，掌握影响形成茶叶独特“色、香、味、形”的关键工艺技术，还熟练掌握了摊青、萎凋、并筛、初烘焙、拣剔、复烘焙等一系列制茶技艺。作为林振传国家级技能大师工作核心成员，他在白茶技术攻关、技术技能创新和培养高技能人才方面取得瞩目成效，多年来获得国家授权专利112项（其中发明专利7项），所研发的“白茶自动萎凋方法及其装置”研发项目获宁德市科学技术进步奖三等奖、福建省专利奖三等奖。之后还陆续参与多项省部级科研项目，起草制修订地方标准7项、团体标准2项，随着对福鼎白茶的工艺技术进行不断创新和开发研究，他积极开展传、帮、带活动，通过举办各种讲座、技术培训等方式，培养徒弟20多人，使他们取得评茶师、茶叶加工技师等职业资格证书，使其在各自岗位上独挡一面，成为品品香茶业的技术、管理骨干。

2018年品品香组建福建省第一家“现代茶业产业化联合体”，他携手团队提出“企业推动+联合体带头”的发展思路，创新供应链管理新模式。通过转变联合体以及茶农对种茶管理的思维方式，提升其市场意识和商品意识。此外，他还大力推动产学研合作，带动联合体的技术成果转化，引领联合体走向规模化、优质化、标准化的产业发展路线，以促进增收、培育发展优势特色的福鼎白茶产业为重心，进一步提高联合体的茶园种植、管理技术水平，真正做到从源头把控食品安全，稳定企业的供应链，让茶农尽享产业发展红利，形成联合体生态的良性循环，为助推福鼎白茶产业的高质量发展作出贡献。