李兴洪，云南昆明寻甸人，自青年时代从事茶行业至今，后来扎根于普洱茶原产地——西双版纳，深耕古树普洱茶领域15年，任雨林古茶坊茶叶有限责任公司生产部总监。

李兴洪大部分的制茶生涯都致力于普洱茶的制作与推广，2009年，他来到普洱茶的故乡西双版纳，在这里，他与古树茶结缘。为了让这些好茶走出大山，他主动留在了勐海这座偏远的边陲小镇，开始了漫长的调研与实践。

云南是世界茶树原产地，不仅有丰富的茶树资源，更有悠久的种茶历史，在澜沧江流域，至今还保留着许多百年以上的古茶树，它们大多是明清时期遗留下来，由少数民族世代守护。优越的生态环境以及漫长的生长周期赋予了古树茶丰富平衡的内质，用古树茶原料制作的普洱茶自带生津回甘、茶汤饱满等优秀品质，但苦于交通闭塞、生产条件落后，很多人并不知道云南有这样优秀的茶叶。

为了让更多人感受到古树茶的魅力，李兴洪和雨林的寻茶团队用脚步丈量茶山，从勐海县到勐腊县，挨个走访深山里的村寨和茶园，了解古树茶资源分布以及茶叶生产情况，寻访茶山老人，从传统制茶技艺中汲取营养，坚持手工杀青与阳光晒青。经过5年的时间，极大推动了古树茶制作的标准化，结合传统的普洱茶制作工艺和先进的生产工具，制作出许多品质优越且风格各异的古树普洱茶产品。