刘一平，男，四川筠连人，1966年生，非物质文化遗产筠连红茶制作工艺代表性传承人，宜宾醒世茶业有限责任公司技术总监。刘一平出生于茶叶世家，自祖父辈起就是做茶，以制茶为生。因此，他自小就与茶打交道，从筠连茶厂到醒世茶业，一直以来致力于筠连红茶的制作研究。1983年16岁的刘一平进入筠连茶厂学习制茶，从此开始了自己的制茶人生。2000年，醒世茶业并购筠连茶厂，刘一平和其它资深技术人员一起留了下来，成为新公司的技术骨干。2004年，刘一平成为醒世茶业技术总监。2006年，技术总监刘一平带着他的技术研发团队多方寻访参与制作黄金白露的老茶人，向他们请教制作工艺和细节，回来以后反复试制黄金白露成功，而后五年，黄金白露蝉联获奖，获得了茶业界专家学者的肯定。