陈占新于1954年出生于河南信阳固始县，现担任河南省妙高茶业有限公司总制茶师兼厂长，负责管理妙高茶业5000亩茶园的种植与生产事业，至今已从事茶事业近30年。由于自幼生活在茶乡，耳濡目染，对茶叶有着特殊的情结，从1993年开始学习从事种茶、制茶，常年居住西九华山从事茶叶生产工作，初始在学茶的道路上吃尽苦头，从茶叶种植、茶园打理和大茶把子工具杀青开始，从采摘、筛分、摊放、生锅炒制、熟锅加工、初次烘焙、摊晾后烘焙，整理杂物再次烘焙，每道工序都要重复数万遍。尽管学艺之路很苦，但出于热爱，也乐此不彼，一心扑在爱茶、学茶、制茶技术上。经过十多年的学习，也成熟的掌握了常规的制茶技术，生于茶乡，出于热爱，时间久了便开始喜欢琢磨制茶技术，开始研究从不同时间段鲜叶炒制到生产中每道工序对味道的影响，在已熟知掌握花香与熟栗香的技术之上，琢磨出了将各种茶香相融合来增加茶的浓郁，最终产生出了独特的茶香，也使信阳毛尖传统工艺制作有了进一步的变化和提升。

        2006年河南省妙高茶业有限公司聘请陈占新师傅担任厂长来管理茶叶的种植到生产等全面工作。虽然现代机械化生产已经是生产的主流，但为了传承传统手工制茶，他毅然主导建设了“传统手工炒茶坊”，他认为创建传统手工炒茶坊不仅仅是为了生产，更重要的是为了将这门非物质文化遗产手艺传承下去。虽然对传统手工炒制信阳毛尖这门手艺掌握聊熟于心，但是随着需求量的增加，手工制茶已经满足不了消费者对量的需求，同时手工制茶靠经验来掌握火候，即便是同一个人茶质量口感层次分明多变，难以统一。机械制茶虽然已是主流，但是也有很大的缺点，大批生产忽略了很多细节，也影响品质口感。本着手艺可以提升，机械生产工艺也可以提升的想法，经过多方请教，与厂家联合研制出了一套更人性化、故障率低、更便于操作的信阳毛尖制作机械。炒制的信阳毛尖，外型美观、条索紧细，嫩绿油润，清澈明亮、香气清高、香气醇真，后味甘甜，叶底嫩绿。他始终认为，在技艺上不能闭门造车，要善学钻研和学习，潜心钻研传统信阳毛尖制作技艺、坚持传承非物质文化遗产“信阳毛尖传承炒制技艺”的同时，要敢于创新，探索传统工艺与创新结合。

        陈占新师傅已年近古稀，仍坚守在茶事一线，为让信阳毛尖炒制技艺得到更好的传承，每年免费面向社会教授茶叶种植、炒制技艺。将自身所学的制茶本领专心传授给更多的茶农和爱茶之人。近三十年以来他一直生息在原始璞真的大山里，他常说，对于茶树种植和打理茶园上来说，我就是一个农民，对于制茶上来说，我就是一个手艺人，尽管现代机械制作信阳毛尖工艺已经成熟，但是我不能抛弃古法制作工艺，作为一个茶人，我有责任将传统制茶手艺传承下去，手工制茶是一门手艺，也是一种文化印记。信阳毛尖是大自然赠予我们的礼物，喝茶只需要平常心，对待制茶要有敬心，做人要有慈悲心。

        近年来，在陈占新的主导下，河南省妙高茶业有限公司取得了长足的发展，被认定为河南省农业产业化龙头企业、河南省林业产业化龙头企业，在妙高茶业取得成就和发展过程中陈占新师傅作出了巨大的贡献。在政府扶贫的号召下，以陈占新牵头的祥和茶叶种植专业合作社积极担起社会责任，精准扶贫带动建档立卡贫困户140户，户均年增收3千元，每年扶贫捐款42万元，迄今为止，扶贫捐赠总额210万元。2020年年初新冠疫情，陈占新以厂长的名义率先积极向公司提议支持抗击疫情工作，公司领导高度重视，为抗击新冠病毒捐赠抗疫物资10余万元。他说，我是一名党员，听党话，跟党走，身为一名党员，要牢记使命，不忘初心，无论身在哪里要心系群众，作为一名茶人，在今后茶事业的道路上有责任和义务继续将这门信阳毛尖传统制茶手艺传承下去。