梅树华，四川雅安人，70年代初期开始种茶、制茶，1992年接手国营四川省雅安市茶厂，2002年更名为四川吉祥茶业有限公司，现任四川吉祥茶业有限公司董事长，一直从事黑茶（南路边茶）的生产工作47年。2008年《黑茶制作技艺.南路边茶制作技艺》列入第二批国家级非物质文化遗产，同年梅树华被评为四川省非物质文化遗产《南路边茶传统手工制作技艺》代表性传承人。带领企业经过三十多年的发展，现已成为中央边销茶储备承储企业，国家边销茶定点生产企业，国家扶贫龙头企业，四川省农业产业化重点龙头企业，公司注册商标“吉祥牌”获得中国驰名商标。

        梅树华在自己努力专研南路边茶生产工艺技术提升的同时，作为非遗传承人已培养传承人、学徒150余人，其中19人已取得高、中级制茶师资格证书。

        黑茶是我国特有的茶类，雅安主要从事南路边茶的生产加工，为保障藏族同胞生活必须品的供应，国家一直以来对边销茶的生产和供应高度重视。梅树华自从事南路边销茶生产开始，历经茶叶种植、茶园管理、采摘、生产加工各个环节的学习，在传承南路边茶传统工艺的基础上形成了一套自己独有生产工艺。由于多年来边销茶行业没有专门的机器设备厂生产成套的加工设备，为改变原有粗放的加工方式，通过梅树华的研究，进行技术改造，研发出提高生产效率、自动化、清洁化程度较高的南路边茶生产线。

        1999年梅树华看到一个报道，说藏区同胞长期大量饮用氟含量较高的茶叶对身体健康有影响，就引起了高度重视。当年就开始着手进行低氟边销茶的探索研制，查阅了相关资料以后，发现没有太多对茶叶氟含量方面的研究，决定聘请茶叶方面的专家、教授，梅树华以公司为主体，组建了《低氟边销茶生产工艺研究》项目组，开始了低氟边销茶的研制工作。

        项目组认真分析了国内研究人员提出的砖茶各种降氟方法：化学试剂降氟、微生物降氟、物理性吸附材料降氟、生物酶降氟、选育富集氟量低的茶树品种、茶园土壤改良剂降氟、控制砖茶饮用量、减少砖茶熬煮时间等，这些途径都存在安全性、适用性、时间性、可操作性的问题，短时间内无法解决氟含量问题。项目组经过讨论，认为茶树生长过程是关键，能否从茶树生长周期来进行茶树的氟含量监测。于是项目组对茶树生长各个季节、周期的氟含量进行了三年的监测，上千次的测试，最终掌握了茶树生长周期与氟含量的变化规律，提出“适当提高砖茶原料的嫩度，在生产过程中采用拼配的方法生产低氟砖茶”的研究技术方案。这个方案，是当前最快、可操作性强、从根本上解决砖茶氟含量高问题的最有效途径。2007年获得四川省重点技术创新项目《低氟边销茶产品研发》，2010获得四川省重点技术创新项目《低氟边销茶中试生产研究成果转化》，2011年获得国家发明专利《低氟砖茶的生产方法》专利号：ZL200710050383.3，《采用微生物制剂处理的低氟砖茶生产工艺》专利号：ZL200710050384.8，2012年获得四川省科技厅重点科技成果转化项目。2013年又在已有研究成果基础上，完成科技部《优质低氟边销茶关键技术研究》项目，低氟边销茶生产技术水平处于国内领先。