楼情灿

作者:产业发展部 日期:2022-12-27 15:49

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径山是佛教临济宗的发源地,茶圣陆羽著经之地,日本茶道之源,而楼情灿一手创立的杭州银泉茶业有限公司便是径山的一家龙头茶企。楼情灿是浙江省茶叶产业协会理事、余杭区径山茶行业协会副会长、余杭区径山镇蒸青抹茶协会会长。自1990年起从事茶叶行业,至今已逾30年。从外行人到行家里手,从业务“小白”到技术“大咖”,从小作坊型小工厂到标准化规模茶企,在与茶结下不解之缘的岁月里,楼情灿始终以一份匠人精神、茶人情怀和社会责任踏踏实实走好每一步。

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匠人 用精神打磨技术

从90年代初开始,楼情灿便抱着学真本事、长真技术的理想开始接触茶叶行业。从一开始长途跋涉前往江苏宜兴拜碧螺春炒制老师傅为师,开启制茶技艺的入门课,到融入本土浙江十大名茶径山茶崛起的潮流中继而成为“领头羊”;从“土师傅”的自学自悟到与浙江大学茶学院的专家学者探讨交流,他花了大量的时间在制茶技艺的钻研、琢磨与实践上。2001年杭州银泉茶业有限公司成立,主营径山绿茶,从茶园管理、车间加工、到研发销售,每一个环节楼情灿都亲力亲为。一年365年,他几乎没有一天不与茶叶打交道的,从径山茶的茶树选种到如何做好径山茶的外形和香气,自我钻研,请教专家,总结经验,如果在厂区办公室里见不着他,那他一定是在车间里,或者是在评样室里。工人们都开玩笑说“老板一定是食堂里最后一个吃饭的人。”正是凭着这一份匠人的执着精神,时间也回馈给楼情灿很多,银泉出品的径山茶曾蝉联余杭区三届“径山茶茶王赛”金奖,获得专家们的一致好评。而楼情灿自己也先后获得“浙江省农民高级技师”、“余杭区十佳农村实用人才”、“余杭区农民技师”、“余杭区茶叶专业农民大师”“余杭区高层次人才”等荣誉。

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茶人 用情怀做强产业

径山茶是浙江省十大名茶、中国文化名茶、浙江省十大地理标志区域品牌,省级非物质文化遗产。作为径山茶的代表性企业,在楼情灿的精神培育和带领下,经过二十余载的自我开拓与市场认可,银泉茶业已获得国家高新技术企业、中国茶叶行业AAA级信用单位、中国绿色环保诚信经营单位、浙江省级农业科技企业、浙江省绿色科技企业质量诚信重点推广单位、杭州市农业龙头企业,余杭区五星级茶厂、余杭区科技企业研发中心等荣誉。同时公司建立IS022000食品安全管理体系并通过美国有机及欧盟有机认证,美国雨林认证等。目前开发的产品包括蒸青茶、碾茶、径山茶、龙井茶等等,产品不仅国内热销,还出口至美国、法国、英国、俄罗斯等国家。公司现拥有5000余亩规范管理的茶园基地,年可生产加工蒸青茶1000余吨,径山茶3吨。为进一步延伸这片“金叶子”的产业链,进一步打响径山“中华抹茶之源”的名片,楼情灿于2018年全身心投入到高品质抹茶生产中。目前年可产抹茶600吨,有十万级的净化车间1000平。在此过程中,楼情灿也不断琢磨,从什么样的鲜叶供给到领先的高精技术投入,从石磨到杀菌流水线,确保高质量的产品质量和稳定的产量。后续还计划扩产实施3800吨级的智能无菌化项目。

责任 用真情回馈社会

径山茶是杭州余杭的一片金叶子,作为一名茶人,楼情灿将把径山茶的制作工艺及关键技术传承给更多的学徒当作自己的使命,三十余年来,已培养行业技能能手三十余名;此外,参展各类茶博会,将径山茶介绍给更多的爱茶之人,不断扩大径山茶的知名度也是他不遗余力一直在履行着职责。作为当地两个茶叶行业协会的副会长,怎么样传承保护传统制茶工艺、怎么样推动茶叶行业多元化、产业化、健康化发展,怎么样做到农业生产实打实带动一方茶农丰衣足食,怎么样确保老百姓的“杯中茶”不断供、更优质这是他一直在思考、在推动、在践行的日常。如在2020年2月底这样特殊的情况下,在当地政府部门的帮助指导下,银泉茶业积极履行社会职责,作为杭州116家重点菜篮子保供企业便全面复工,经过一系列设备、人员的准备协调,确保径山茶供应不受影响。多年来,银泉茶业累计解决当地农民就业200人次;带动下游茶叶供应农户100余家,为他们间接增加经济收300万元。同时,楼情灿积极热心社会公益事业,积极参与“扶贫助贫”结对、赴贵州台江开展农业发展暨手拉手助学等活动,抗疫期间也积极捐资助物,默默践行着一名茶人企业家应有的社会责任。


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