蔡昌敏同志，云南昭通市昭阳区人，2013年3月--2015年7月云南农业大学茶学本科函授学习；2002年3月至今，就职云南六大茶山茶业股份有限公司，现任生产研发中心总监，主管公司生产质量、生产研发等工作。具有二十余年的生产一线实践经验，生产现场管理经验，生产研发经验。

自2002年3月进入六大茶山公司以来，蔡昌敏全程参与、主导了公司普洱茶、红茶、绿茶、白茶等的全过程生产。精通普洱茶生茶、普洱熟茶及红茶、白茶、绿茶的生产工艺技术，精通茶叶的理化指标、法规要求及食品行业的法律法规。2016年参与研发和申报了“一种分批接种微生物菌剂加工普洱茶的方法”的专利项目,是小堆发酵、离地发酵的主导研究人员。2004年参与了公司世纪大饼的全程设计及生产，该饼重3.6吨，直径3.28米，厚0.375米，该茶饼是当时世界上体积最大、重量最重的普洱茶饼，获得上海“大世界吉尼斯之最”（中国之最）证书。主导研发公司产品，在产品推向市场之前进行严格测评分析监控，对产品质量、特点进行把关，确保向市场推出符合食品安全标准、普洱茶生产标准、品质优良的产品。