龚其平，作为一名80后制茶人，是寿宁县寿星茶叶专业农业合作社负责人，长期从事并热爱茶业工作 ，取得二级茶叶加工技师、二级评茶技师职业资格证书，2022 年入选第一批宁德市"能工巧匠"高技能人才库，2023年第一届"宁德杯"品牌商品茶比赛制茶大师、制茶能手评选活动中评为白茶制茶能手，2022年9月在寿宁县第五届制茶（白茶）能手比赛中被授予寿宁县制茶（白茶）能手。2024年12月荣获第二届"五里亭杯"茶叶审评技能竞赛金牌评茶能手。

其在理论结合实践的制茶路上不断探索，积极认真参加各类白茶理论于实践的学习。2019年7月参加中国农业科学院茶叶研究所及中国茶叶学会“白茶品质评鉴研习班”取得结业证书。2020年参加寿宁县高山白茶加工技术培训班学习 。2021年参加福建省宁德市寿宁县12期（白茶精深加工）高素质农民培训班学习。2022年参加福建省市县关工委种子工程“白茶加工技术培训班” 学习。积极拜访福鼎政和寿宁等地的白茶非遗传承人请教探讨白茶加工技艺。把各种学习到的理论作用到实际的白茶加工职业中。并在茶叶加工工艺上追求精益求精，制作的白茶在省市县比赛中荣获金奖等荣誉，于2014年开始试制贡眉白茶，经过几年的实验终于稳定了寿宁贡眉白茶加工的技术。成功研发了白茶新品“寿宁贡眉王”，新品“寿宁贡眉王”从2020-2024年在省市县的斗茶比赛中都取得了不错的成绩。这一新品成功的背后是自己不断努力学习付出行动的积累，是家人、同事、同行、老师以及加入的支持鼓励，是自己的坚持。同时将这一新品的制作延伸总结，写成《寿宁高山白茶加工技术浅析》的大专学历毕业论文。寿宁小白茶经过寿宁茶人的共同努力取得了一定成绩：于2024年11月11日被中国茶叶流通协会授予”小白茶特色产区”。相信寿宁白茶的未来会更好。

未来将继续努力深研白茶加工技艺，努力提升技艺，努力为消费者加工高白茶品质白茶。