赵书博

作者:产业发展部 日期:2023-01-05 17:37

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赵书博,男,1986年5月生,汉族,二级评茶员,制茶工程师。曾获西双版纳州“雨林能手”称号,热爱祖国,思想积极进步,工作认真扎实。2009年6月毕业于湖南农业大学茶学专业,于2010年12月进入勐海七彩云南茶厂有限公司参加工作至今,在学校老师、公司领导和专家们的悉心栽培、帮助和关心下,以严谨、勤恳、奉献的精神投入到学习和工作中,以饱满的热情提升自己的能力和所带领团队的水平,曾先后荣获公司个人和集体荣誉8项,参加全国、省、州、县不同级别的制茶、评茶员等职业技能竞赛获奖6项。通过参加比赛,“以赛促学 以学促行 以行促效”,坚持学习、岗位练兵,传承技艺、推广技能,更好的服务团队、企业和社会。

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参加工作12年,一直跟随中国制茶大师罗祥辉先生在茶叶的种植、加工、制作、拼配、研发等各领域,潜心钻研,不断总结,取得显著成效。特别是普洱茶(熟茶)的制做工艺,已形成一套完整的生产工艺流程,为公司普洱茶(熟茶)产品品质提升做出贡献,推动普洱茶(熟茶)产业的健康和可持续发展。

1、参与普洱茶陈化试验,寻求最好的普洱茶陈化条件,为公司产品陈化方向提供有效数据支撑。目前公司在实施昆明、勐海、东莞三地陈化格局方案,有力的提升了公司仓储陈化品质。

2、在实际工作中,曾对同一普洱茶发酵熟茶原料采取四种干燥方式的实验,分别为薄摊、自然干燥、晒干、烘干,最终得出发酵熟茶原料自然干燥与烘干品质较好。组织设计普洱茶离地发酵与传统发酵相结合实验,有效提升公司熟茶品质。

3、为有效了解熟茶特性,做好公司熟茶原料规划,合理化规划原料使用方向。有目的有计划的对不同区域不同年份熟茶原料进行品质研究和分析,总结出勐海区域原料发酵的熟茶陈化3年后品质基本达到使用要求,云县、墨江区域原料发酵的熟茶需陈化5年后方可达到要求。

在勐海七彩云南茶厂有限公司工作12年,不忘七彩云南做茶的初衷“十年磨一剑、真心做好茶”,不断鞭策自己,传承手工制茶技艺、创新发展具有民族特色和地域特色的茶叶加工业,为企业、云茶产业的健康、稳定、持续发展作出应有的贡献。


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