孟文化

作者:产业发展部 日期:2022-12-27 15:26

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孟文化,从事种茶、做茶工作30多年,是松阳茶产业“鼻祖”之一,是中国茶,源流长;先入药,后成汤;闻四海,传八方;数制茶,工艺繁;一叶绿,香天下;松阳茶,美名扬的“领头雁”。是厚植人才的沃土,夯实人才成长的基石。高级农艺师,高级松阳茶师。丽水市茶产业团队专家,县政协委员,浙江省茶产业协会理事。成立松孟文化劳模工作室、评茶技能大师工作室。

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一、传统技艺的发扬 -手工扁茶推广

时任新兴乡茶科员,带头开展茶叶种植推广和茶青市场建设,与中国茶科所龙冠公司(杭州)合作手工加工扁形茶技艺,回乡开办扁形茶加工厂,将扁形茶加工技艺在松阳推广。制作手工茶做到茶叶的香气慢慢的散发出来;对关键一环绿茶的形状,及茶叶翻炒,使茶叶均匀受热,水分快速蒸发,手工操作时要求的适温、适度、适量,温度适当先高后低;激发茶香味,手工制茶具有的松而不散,阴干容易的优点。制作的手工茶在市场供不应求。带头组建了全县第一个农民自发成立的茶叶协会,每年至少带50余位茶农参加茶叶种植和加工技术培训,年发放培训资料1.5万余份,为茶产业的快速发展打下扎实的基础。时任松阳县横溪村村主任时,主动联系县委,创建了首个以茶园为基础的松阳大木山骑行园,成为全国的健身标杆。

二、现代科技的创新-加速发展茶产业的工化业化进程

以手工茶制作为基础,加速发展茶产业的工化业化进程,引进先进的全自动茶叶生产设备,并与茶科所合作运用茶科所的先进技术,由原来的手工制茶改成全自动制茶,使生产效率得到大大的提升,打响了松阳“金名片”-“松阳香茶”,以特有松阳香茶的工艺。提高了产品市场竞争力,受到经销商的欢迎,消费者的青睐。后引进茶叶良种苗木,新建了以绿色生态的高标准良种茶示范基地600亩,联结基地6680亩,辐射带动周边1.2万亩生态茶园建设,带动农户1600余户,产值超6200余万元。每年吸纳季节性临时用工1200余人次,开展茶叶与果园间作的立体高效生态种植模式的创新研究,逐步探索出一整套茶叶生产相关技术标准,为培育壮大茶叶这一区域特色支柱产业提供高新技术借鉴,社会效益、生态效益显著。是松阳十大茶叶加工户之一。

三、厚植人才-践行“名师带高徒”。

为更好地发挥高技能人才的示范引领作用,提高团队的业务素质,促进各岗位成才,结合单位的实际情况,开设“孟文化评茶技能工作室”“孟文化创新劳模工作室”。厚植人才,致力于“名师带徒”工作毫不保留向徒弟传授知识和技能,将松阳香茶、松阳银猴制作技艺传承发扬。在孟文化的教导下,学员们取得了评茶员证和茶艺师证等。专业知识更加扎实,制茶工艺更加娴熟。参与编写松阳香茶团体标准《松阳香茶》、《松阳香茶冲泡技术规程》等工作,获实用新型专利11项。现有团队12人,学徒8人,其中研究生3人,本、专科生5人,目前取得各类职称人员有45名,占职工总数的2/3以上。

四、精耕勤学、开放融合、争先图强-创新时代松阳茶人精神

在孟文化的带领下,将松阳香茶、松阳银猴等制作不断推陈出新,先后注册了“葉法善”、“雪峰乡园”、“长命”商标,制作的葉法善牌香茶在首届“国饮杯”全国茶叶评比中获一等奖,葉法善牌银猴白茶获2011浙江绿茶博览会金奖,葉法善牌毛峰获第九届“中茶杯”全国评比一等奖,葉法善牌红茶获“浙茶杯”优质红茶推选活动优胜奖。2012年以来公司生产的产品连续在中国茶商大会松阳银猴茶王赛上获金奖。先后评为浙江省骨干农业龙头企业、联合国粮农组织碳中和试验基地、中国良好农业示范基地。

秉承“精耕勤学、开放融合、争先图强”新时代松阳精神,以勤奋的态度耕耘和学习,用拼搏和汗水、执着和信念、激情和担当铸就松阳茶产业的辉煌,带动松阳人民的共同富裕。

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   始终爱岗敬业、遵纪守法,有较强的政治责任感和事业心,为地方茶叶经济的发展、农民增收致富起到了积极的推进作用。历年来,获得了丽水市劳动模范、丽水市实用人才百名优秀人物、首批“丽水农师”、 丽水市“五养”技能大师、浙江省基层农业技术推广优秀工作者“万向奖”、全国百强农产品经纪人、“创业丽水好青年”、浙商回归招商引资工作先进个人等二十余项荣誉。连续10多年在中国国际茶商大会.松阳茶叶上获风云茶商、茶商新秀、十佳评茶师等称号。参与的科研项目获丽水市科学进步技术进步三等奖、丽水市农业丰收二等奖、丽水市首届茶叶加工技能竞赛第二名。


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