肖兴亮，男，1974年出生在信阳市浉河区谭家河乡土门村肖家湾，跟随国家级信阳毛尖非物质文化遗产传承人周祖宏学炒茶，先后获了炒茶能手、高级制茶师等称号，是市信阳毛尖的市级非遗传承人。

以赛促学，不断进步。茶山农民出身的肖兴亮虽然只是高中毕业，但是勤奋能干，自小对茶特别感兴趣。肖兴亮在多年制茶实践经验中，开始走上比赛，以赛促学，跟制茶人一起切磋手艺，寻求进步。2011年11月，开始第一次参加比赛，参加了祁氏杯浉河区第三届信阳毛尖手工炒茶大赛，在大赛中获得银奖。2013年5月，肖兴亮在我爱河南茶“信阳毛尖春茶文化节暨中原绿茶品鉴会中表现突出，被评为高级制茶师。2014年10月，肖兴亮通过多年的制茶经验的积累以及4次比赛经验的总结归纳，学习再运用，在信阳市浉河区信阳毛尖手工炒茶大赛中获得金奖。2016年6月，肖兴亮被评为信阳市浉河区非物质文化遗产传统技艺类项目“信阳毛尖茶制作技艺”区级代表性传承人。2018年4月，在“信阳毛尖传统手工炒制技能大赛”中，荣获一等奖，特授予“信阳市技术能手”荣誉称号。

因地制宜，勇于创新。2009年，时任河南省委书记卢展工到信阳调研，看到当地只采摘春茶生产毛尖绿茶，就建议信阳尝试创新茶叶产品，加大对夏秋茶采摘力度，开发红茶，增加收入。很快，信阳市研制出具有中原茶产业特色风味的新派红茶——信阳红。在多方学习后，肖兴亮多方学习，并且根据本地鲜叶的特点，优化相关工艺，通过生产红茶能增加种茶的收益，平均每亩增收5000余元。在肖兴亮的带领下，将不愿意炒制的茶人的茶叶鲜叶进行统一的收购，召集制茶师傅一起炒茶，切磋技艺，也让一百多名制茶师制茶技术有了很大的提升，卖鲜叶的茶农也增加了收入。

辐射四周，共同富裕。2022年2月，信阳周肖同茗茶业有限公司肖兴亮在人社部门、林茶部门的指导下，开始开展“人人持证、技能河南”项目，培训茶叶加工工、茶艺师、评茶员、园艺工、农业技术员、农机驾驶操作员的技术培训，持续培训近千人。2022年4月，肖兴亮在新的时代下，也由过去的线下走到线上影响更多人，参演中央广播电视总台国际频道CCTV-4《传奇中国节·清明》栏目，在播出《河南信阳毛尖一芽一叶，几代人的坚持》特别节目中宣传信阳毛尖。除此之外，肖兴亮多次受邀请在信阳农林学院茶学院进行信阳毛尖茶的实践课程指导，让学院学生在理论的基础上与实践结合去理解。

一方水土，孕育一方好茶；一生坚守，终成制茶大师。肖兴亮立志要让茶区建的像景区，让茶山变金山，用自己的一点微薄之力，造福茶乡人民，让信阳毛尖走向更大的舞台，让中国茶和茶文化在新时代有更宽广的发展空间。