王启煌，福建泉州人，市级非物质文化遗产项目乌龙茶制作技艺代表性传承人，市级技能大师，福建武夷山红方茶业有限公司总经理，自1991年开始从事乌龙茶加工、审评、销售及研发至今。

作为乌龙茶铁观音创始人王仕让的第九代传人，王启煌从小就热爱制茶、品茶，在实际工作中，他注重学习、吸收、消化乌龙茶制作的传统工艺，并与现代机械设备结合，将铁观音的制作技艺融入闽北乌龙茶-武夷岩茶制作技艺中，他带领团队对武夷岩茶的初制、精制工艺投入研究，反复试验，百折不挠。通过走访武夷山老茶师，查阅古籍和搜集整合当前科技文献资料等方法，王启煌不断改进制茶工艺，经过无数次实验，终于独创出以“乌龙茶二次晒青”为特点的岩茶初制新工艺。乌龙茶二次晒青工艺，适用于阴天和露水较多时采摘的茶青，或上午9时前采摘的早青和下午3时的晚青,以及做青时导致茶叶走水不畅的茶青。其优点是：在做青后进行二次晒青可以实现梗叶再次走水、促进梗叶中的内含物质的进一步转化，挥发青草气；同时还能促进茶青气孔的开启，二次晒青过程中伴随着呼吸作用，促进走水，由于叶片的失水速度大于梗、脉，因此，在晒青的过程中，基于上述的失水差异，就会使得梗、脉中的可溶性物质及水分输送到叶片中，增加茶汤的耐泡度和丰富度；此外，乌龙茶二次晒青整个过程中要保持一路香，偏重偏轻都会影响品质。

精制工艺制作上，王启煌还发明了“乌龙茶精制烘焙机” 用于茶叶的烘焙，烘焙过程中使茶叶受热均匀，提高烘干效率，且能保证茶叶质量的特点，自动回收茶叶粉末，劳动强度低，安全性高。“乌龙茶精制烘焙机” 由箱体底部的烘焙槽内炭燃烧形成热量，通过热量散发到烘焙室内，可以对茶叶传送带上的茶叶烘焙，不仅解决烘焙时间长，效率低，炭耗量大，温度难控制，劳动强度大等问题，又能保留传统炭烘焙出来茶叶的品质。

凭借多年的积累，王启煌带领团队积极开展技术创新、技术交流、技术协作活动，并将其在乌龙茶中获得的经验标准推广到其他名茶，他参与制定了八项茶叶类国家标准和三项地方标准，为乌龙茶和其他中国十大名茶的标准化建设做出了突出贡献。在王启煌的带领下，福建武夷山红方茶业有限公司研发出了多款深受消费者喜爱的明星产品，如：正语肉桂、凡岩肉桂、红方·海丝金骏眉，红方·开叶红大红袍等，其中，“红方”品牌还被评为“福建名牌产品”，福建武夷山红方茶业有限公司更是被武夷山市委市政府评为“茶产业纳税大户”。