王木辉，1977年出生于福建省安溪县铁观音发源地--西坪，专业从事茶产业26年，高级评茶师，初级茶园管理师，茶叶工程师。

        “茶叶质量好不好，茶园管理是关键，只有好原料才能出好产品”说起茶园管理，王木辉滔滔不绝的说，茶园周边要有林、路边沟边要有树、种植隔离要设防护带、梯壁梯岸要留草，改除为割，割草覆盖，保持水土，给茶园创造一个适宜的小地域生态环境，让茶树能自由健康生长。

        王木辉，1995年从安溪县慈山农业中学毕业后，怀着对茶叶的热爱与痴谜，回到西坪老家，跟着父辈们一起重操旧业——种茶、制茶；从小受到茶乡忙碌制茶气氛的影响，在父辈们的实践指导下，结合自己的理论探索，王木辉熟练掌握乌龙茶传统制作技艺的技术点。

        王木辉觉得单单靠实践是不够的，他积极参加政府、社会组织的各种培训活动，特别是农业部门组织的茶叶专业技术培训他都参与，他说“理论指导实践，实践中可以总结出更好的理论”； 认真钻研茶树的种植、茶园的管理，改良茶园种植管理方法；认真学习、总结、改进茶叶初制、精制加工技术，提升茶叶品质，提高加工附加值，增加收入。

        “乌龙茶初制做青工序中，环境条件（湿度，温度）与叶片走水的快慢和摇青轻重的关系，要根据不同的天气条件，灵活掌握摇青的轻重和凉青时间的间隔长短来控制调节的。”王木辉说，这就是乌龙茶初制做青核心技术点。

        “一花独开不是春，百花齐放春满园”他说单单自己做好茶是不够的，要把好的技术经验传播出去，带领大家做好茶，提高经济收入，能够脱贫致富；“希望通过发展茶产业，让乡亲们共同致富奔小康。” 2010年，王木辉牵头组织茶农成立安溪县湖美峰茶叶专业合作社，担任理事长、质量管控员，带领社员们稀植留高茶树、保护茶园生态、修复茶园土壤、坚持传统技艺制作，栽好茶树、产出上等质量的茶青，结合重摇青重发酵的工艺，响应县政府提出的去冰箱化，采用传统工艺生产出来的“湖美峰牌--老客乌龙、铁骨兰韵、铁骨匠韵、南香妃”茶叶投入市场，深受消费者的倾迷和肯定。

        作为安溪县农民讲师团成员，王木辉平时经常到全县各乡镇进行茶叶的种植管理、制作加工技术宣讲推广，每年茶季都深入农户手把手指导茶农做好茶，到祥华乡福新村挂钩贫困农户，坚持每年春秋茶季来临之际，带上换洗衣服来到福新村茶农家里，从茶叶的晒青程度，到第一遍，第二遍，第三遍，第四遍摇青的程度、凉青的变化、间隔时间，一环一环细心指导，福新村海拔高天气变化大，传统室外自然气候做青难度大，通常晚上摇青都要到凌晨两三点才结束，早上五点多就要起床准备炒青，一天睡觉时间大约两三个小时。在他的不懈努力指导下，茶叶的质量有很大的提高了，做出好的茶叶不愁销路，而且还能卖个好价钱。

        “茶是我的生活也是我的事业，我以安溪茶业为荣，在生产加工过程中，以严谨、虚心、科学的态度，不断努力实践提高自身技术水平。”王木辉说，接下来，他将跟随着茶叶市场的不断变化，坚持乌龙茶传统技艺的推广发扬，以安溪茶产业的健康发展，铁观音的转型升级为己任，发扬工匠精神，坚守传统工艺，守候安溪茶乡大地，钻研指导传播专业技术知识，创新开拓新思路，争取在新的时期有新的发展和收获。