翁开振出生于1979年1月。童年大部分时间是在老父亲的茶厂中度过。在环境的熏陶和父辈影响下，从十几岁就开始在家里参与采茶制茶，从事茶叶加工、推广、创新工作已有20余年。是国家高级制茶师、评茶师，在福鼎白茶文化、技艺传承上具有突出贡献，师带徒积极培养福鼎白茶制作技艺优秀人才；不断学习，自主研发《有益菌在新老白茶混放传播的分层式密封装置》，使白茶储存方式产生质的提升和变化。

        2006年翁开振响应福鼎政府大力推广福鼎白茶之际，回到家乡磻溪镇湖林村创办福鼎市湖林茶叶专业合作社，任理事长。投入资金承包流转茶园千余亩，并建成标准化厂房3000余平米。形成种植、加工、销售一体化经营模式。其创办的“晒鼎香”白茶品牌，荣获福建省级龙头企业，公司发展过程中十分重视白茶文化的传承和传播，每年带领公司职工、徒弟参加国内的大型茶叶博览会。同时，不忘初心，牢记茶人使命，积极带动贫困山区茶农脱贫致富，通过“公司+基地+合作社+农户”模式，采取订单农业、技能培训等措施开展产业扶贫。

        翁开振在经营茶叶的同时不忘巩固自身制茶技艺，并在2018年前往漳州科技大学茶学院学习深造，2019年拜师王姚经提升白茶制作技艺。他传承并不断改进祖辈承袭几代的制茶技艺，形成了目前自身独特的制茶工艺。其自创“湖林翁氏晒鼎香白茶制作技艺”在2019年入选福鼎市第五批非物质文化遗产名录。并在现代食品上发表白茶制作技艺研究等文章。于2021年将公司代表性作品野芬芳的加工制作文章《野芬芳茶的制作工艺研发研究》发表在《食品安全导刊》上。在福鼎白茶加工储存及创新领域积累了丰富经验，深受全国各地消费者青睐。

        翁开振十分重视培养下一代制茶师，于2019年成立翁开振技能大师工作室，2020年成福鼎晒鼎香白茶制作技艺传习所，推广福鼎白茶加工制作技艺，立从茶树的栽培管理到茶叶的采摘制作、评审、保存，言传身教，毫不保留。目前已有5名弟子取得中、高级茶叶审评证书与高级制茶证书。

        作为一名福鼎白茶发展的一名亲历者，见证者。本人积极响应福鼎政府大力推广福鼎白茶的号召，努力提升与推广白茶制作技艺，提升福鼎白茶影响力做出自己的贡献。