张志刚，男，1978年10月生，汉族，中共党员，一个来自北纬37度山东茶区的烟台海阳市步鹤山茶果专业合作社的专业制茶师、国家一级评茶技师、高级农艺师。

从茶树品种南茶北移，到杂交选育适宜北方环境种植的茶树新品种，再到茶叶加工等全产业链发展，抱着发展振兴北方茶产业这颗初心，坚持着、坚守着、前进着。大力弘扬工匠精神、茶人精神，抱着“示范带动，有所作为，大胆创新”的理念，为实现茶产业振兴和品牌化建设，在国家工商行政总局注册“步鹤山”茶叶商标，现为“山东知名品牌”；建立了5200亩的标准化生态茶园，现为“省级生态循环农业示范基地”、“省级标准化农业示范基地”；建立标准化茶叶加工厂，通过了SC食品生产许可认证、国家绿色食品A级认证，被原国家农业部授予“全国农产品加工示范社”。

为带领更多农民种植茶叶共同致富，发起成立海阳市步鹤山茶果专业合作社；为开展南茶北引茶树育种领域研究，成立烟台市步鹤山农业科技有限公司，现为“烟台市农业产业化龙头企业”，自主培育的“北茶1号”获得国家农业部颁布登记证书；加工的“鹤山剑毫”海阳绿茶、“鹤山正红”海阳红茶，在国家茶叶评比“中茶杯”、“国饮杯”大赛上履获特等奖和一等奖，“亚太杯”国际茶叶评比大赛上荣获银奖；发明专利“烟台黄茶制备方法”加工的烟台黄茶，填补了山东茶叶历史上没有本土黄茶这一茶类的历史空白。

作为山东省级非物质文化遗产项目“海阳绿茶制作技艺”代表性传承人，张志刚率先研究，在祖辈制茶的基础上，大胆创新，首创海阳绿茶制作技艺的“抖、散、甩、扣、拓、搭、搓、挤、压、磨”十大制茶手法，创立了“北茶张”自成一派的茶叶加工技艺，形成了“墨玉绿、焙豆香、琥珀汤”的独特海阳绿茶品质。在传技带徒上，张志刚的10名徒弟均被授予海阳绿茶制作技艺县级非遗代表性传承人。多次率领徒弟们参加国际、国内非遗展演活动和各类茶叶炒制大赛，在全省和烟台市组织的各类茶叶炒制技能大赛中受聘担任裁判员和评茶师。

作为烟台市首席技师、烟台市十大工匠，担任烟台市茶叶学会会长和山东省茶叶学会副理事长这一山东茶类行业学术研究团体，并被推选为烟台市茶产业创新战略联盟理事长、烟台市农业标准专家委员会专家、省科技厅科技特派员等等行业领军人物。

这些都已成为过去，未来的习茶路上，我将有更大作为、更大创新、更多创造，努力践行“精益求精、严谨细致、追求完美、创造极致、攻坚克难、创新超越”的制茶技师精神。