刘水，国家一级评茶师，国家一级制茶师，兮流白茶仓®创始人，福建木石堂茶业有限公司创始人。

擅长传统技艺白茶和复式萎凋工艺白茶的加工制作。在长年制茶过程中总结出“鲜、长、柔、透、干”五个传统日晒白茶的核心要素，独创“刘水日晒白茶技艺”。其茶品滋味纯净细腻，醇厚协调，韵味悠长，极具收藏价值。分别为浙江省茶叶集团和福建省供销茶业集团制作高端白茶产品，同时也为浙江农林大学等院校制作白茶教学标准样。