邱建红，男，汉族，正高级农艺师，一级茶叶加工工（高级技师）湖北省利川市人。现任利川星斗山红茶有限责任公司首席制茶师、副总经理，负责茶叶基地种植、加工及新产品研发工作。33年来，潜心于茶叶种植、加工，并对历史久远的宜红茶制作工艺进行创新，形成了独树一帜的“利川红”制作工艺。2018年4月28日，中印两国首脑非正式会晤“东湖茶叙”时，品了邱建红制作的“利川红”，新华社客户端当天对邱建红做了专题报道《人间至味“冷后浑”》。

1997年从市茶叶公司下岗后持股加入飞强茶业（现星斗山红茶）公司，邱建红走上茶之路。开始研究“冷后浑”的生物学特性及其栽培环境，采回鲜叶用各种方法反复加工试验，尝试用芽茶做高端红茶，逐步调整制作工艺，融合滇红技艺，还巧妙加入绿茶技艺。当这一款毫尖红茶出现的时候，惊呆了同行和爱茶者。在这期间，他改进了传统萎凋工艺，发明了专用萎凋槽，提高了红茶品质的稳定性；独立设计红茶加工先进工艺， 经过反复试验证明操作简单，可行有效，突破了红茶萎凋不均的技术难题。制作的“冷后浑”红茶问世后，就受到广消费者和茶界人士好评。2013年9月，制作的“星斗山”牌“天赐·冷后浑”利川红荣获第十届“中茶杯”特等奖。

    2018年4月28日，习近平主席在东湖和印度总理莫迪茶叙时品的利川红茶，就是邱建红亲自制作的利川红。当天晚上7点，中央电视台《新闻联播》中出现习主席指着利川红茶罐与莫迪总理交谈的画面时，他才知道自己制作的茶已做为国宾用茶。

    自精准扶贫和乡村振兴以来，邱建红带领基地部同志和徒弟们为巩固脱贫成果与乡村振兴，全力以赴参与毛坝、文斗两镇产业建设，在文斗镇投入资金建设2000亩利川红高山有机茶示范基地。积极与文斗镇党委、政府推动文斗的茶产业发展，并走遍文斗14个种茶村，经常入村召开村民大会，对茶农义务进行栽培、采摘、冬季茶园管理等培训。和公司团队一起探索创造了“12854”产业扶贫模式，带动群众把毛坝、文斗优质茶园面积发展到30000亩，优质茶亩产值提高到8000元左右，“冷后浑”茶园亩产值超过20000元。兰田全村人均3亩多茶，户平收入都在5万元以上，兰田村因此成为了“利川红第一村”。引进几家企业和机构进行结对帮扶，推动8个贫困村“消费扶贫”全覆盖。“利川红”通过东湖茶叙后，使利川将近二十万人享受了“利川红”带来的红利。作为一名执着坚守的匠心茶人，邱建红与基地部同志和徒弟们在乡村振兴和“万企进万村”活动中，不忘初心，持之以恒的以匠心、匠魂、匠情、匠行之精神，做好传、帮、带，积极带领团队人员以茶技艺，为当地能带动产业发展巩固群众脱贫成果的年轻人教授技术或收受为徒弟，让他们在乡村振兴与产业发展巩固脱贫成果并让群众的腰包鼓起来发辉重要作用。做到了眼中有标杆、心中有榜样、效学有依托，用自己的茶技艺为群众脱贫致富奉献毕生力量。作为公司扶贫和乡村振兴的负责人，他始终冲在一线为巩固脱贫成果乡村振兴，为中华民族伟大复兴继续作出积极贡献。2019年10月他被湖北省扶贫攻坚领导小组予以通报表扬；2021年2月，他所在的利川星斗山红茶有限责任公司被中共中央、国务院表彰为“全国脱贫攻坚先进集体”。

邱建红是享受省政府专项津贴的农村实用人才，恩施州第二届“优秀高技能人才”和首届“恩施工匠”，2018年被表彰为“荆楚工匠”，并作为民营企业代表在表彰大会上作典型发言。他倡导实践的“12854”精准帮扶模式，得到了各级党委、政府的高度评价。2019年4月，邱建红获“全国五一劳动奖章”，12月被湖北省人社厅授予“湖北省第四届首席技师”称号。2021年7月，作为湖北省10名全国劳模、五一劳动奖章获得者代表之一，赴京现场参加了庆祝中国共产党成立100周年大会，同年10月，中国茶叶流通协会授予其“2021年茶产业发展先进个人”称号。他所在的利川星斗山红茶有限责任公司，2020年6月被湖北省人民政府表彰为“全省农业产业化工作先进集体”，2021年11月，获第三届湖北省改革奖、第四届恩施州清江质量奖，2022年4月，中华全国总工会授予其“全国五一劳动奖状”。