
赋有生命和灵魂的茶,一定注入了匠心茶人专业匠心做茶的“基因”。李先国是一位将茶融入生命的茶人,一位专注于古树茶制作的匠人,一位云南普洱茶传统工艺传承人....他视茶如命,秉承匠心是做茶的基底,专注是做茶的根本。他是云南保山昌宁人,出生在云南澜沧江边的茶农世家里,自幼随父母种茶、采茶、制茶、喝茶,爱茶敬茶的家风滋养了他。茶,融入了他的生命,也塑造了他认真且执着的品格。

一、与茶共生同长,方知茶叶秉性
李先国做过过程中始终奉行追根溯源,匠心做茶,专业制茶,呈现本味。为真正爱茶人制作一杯“香高韵长、滋味纯正”的原生态好茶的制茶原则。从2006年接触普洱茶以来,从考察、选地、采茶、制茶、设计、包装等每一个环节都亲自把关。甚至每片鲜叶都要放到自己嘴里咀嚼,每一锅炒制的茶叶都要控温、称量,第一时间开汤品鉴,每一饼茶从压制、包装、运输、仓储等每个细节,都力争做到尽善尽美。

二、十五余年茶山探访,古法制茶工艺传承与坚守者
就在2006年普洱茶方兴未艾之时,他先后到西双版纳、普洱、临沧等多个古茶山,以及村寨进行实地考察和学习;了解了古茶树的分布、生长状况和茶质特点;深入学习普洱茶原料品质、传统制作工艺、仓储转化、冲泡品鉴等系统茶叶科学。
在不断的深入学习和实践中,李先国老师倡导的“传统工艺”制茶法和“干仓存茶”的专业仓储理念,同时在行业内被践行和推广,对普洱茶行业的加工制作和专业化仓储提升有很大的贡献,并于2009年撰写论文《普洱茶市场分析和营销策略》(发表在《红土高原铺绿金,云茶60年巡礼》上)。
同年李先国老师受邀参加了中央电视台的专题采访。经过对10余年的做茶研究和经验的总结,并于2020年撰写《论普洱茶品质形成的核心关键因素分析》论文,主要是从普洱茶树品种及树龄、茶树生态环境、制茶工艺、贮藏方法、 冲泡技艺等五个方面分析了其对普洱茶品质的影响。良好的生态环境、特定的区域、 优良的品种、正确的加工工艺是决定普洱茶品质 的关键因素。

三、秉承匠心亲力亲为,传统制茶工艺传承者
如今的普洱茶市场,正如说李先国老师所说:再次“风声再起、云起云涌,各大品牌、名山、古树、单株等出现在大众视野。时经早些年“重熟茶,轻生茶”后,2007年市场“崩盘”,2010年古树茶兴起,以及近年来的柑普茶、茶化石等掀起了热潮。可以说普洱茶行业已然进入了蓬勃发展的时代,山头茶、品牌茶、古树茶、拼配茶、大师茶、炒作茶等概念的涌现,搅动了整个普洱茶市场。加之产品良莠不齐,市场鱼龙混杂,喝茶、爱茶的人真假难辨。现在部分茶企引入新工艺来迎合市场当下的需求,比如用:摇青 (乌龙茶)、轻揉捻、低温长炒、重萎凋 、渥红轻发酵、烘干提香等,都相继被不同的普洱茶生产企业引入,甚至被奉为特定工艺秘而不宣。这类型新工艺满足当下新茶的品饮要求,但是失去了普洱茶越陈越香的特点。所以工艺是核心关键点,普洱应该遵循传统制茶工艺,充分体现越陈越香的的特性,后期陈化才会有价值。
为了让茶友明明白白喝到好茶,2015年李先国老师创立天韵古茶公司,以“开发古茶珍品,弘扬古茶文化,倡导茶味生活”为己任,传承先祖待茶精神,坚持“追溯本源,循遵古拙”为制茶理念,亲力亲为做好每一饼茶,十余年如一日,不畏艰辛、踏遍澜沧江流域各个古茶山,跑遍云南各个古茶山,凡到一个古茶山,都要实地查看茶树生态环境、看土壤、气候环境、茶树树种、树龄,研究茶叶工艺、试制标准样品、进行开汤品鉴和研究后期转化方向。制茶技术上坚守传统工艺。保证普洱茶后期转化基础,以匠心专业制茶来呈现各山头“一山一味,一地一香”的古树纯料。
四、制作古树样本1000余款,开发古树精品
李先国老师亲自做的茶,每款都会留有样本,只为研究不同产区、不同地块、不同工艺、不同仓储的细微变化。至今为止他所收集的古树样本有1000多个品种,每款茶叶都保存着不同年份的样本。这为之后不断推出精品奠定了深厚的基础。