吴世能，1978年9月出生，福建省安溪县冠和茶业有限公司总经理、安溪县第十届至十二届政协委员，安溪县茶业发展促进会副会长，安溪县农村专业技术协会常务理事，泉州市技能大师，安溪县非遗传承人，安溪县青商会副会长，高级评茶师，茶叶加工师，制茶高级工程师。

1995年到父亲创办的冠和茶叶加工厂，从事茶叶初制、审评工作，从而迈出进入茶行业的第一步。1997年充分发挥产地直销的优势，坚持高品质、低利润的营销策略，赢得了稳定的客户群，逐渐展露头角。2000年，稳定优质的茶叶品质取得辉煌的业绩，冠和茶厂也因此扩大规模。2002年，“冠和”品牌正式创立后，为了更好地“给广大消费者提供最优质、最纯正的安溪铁观音”，吴世能专心于茶叶品评、拼配和茶产品的开发。先后研制出清香型“天赐御品”、浓香型“天香地韵”等系列产品，深受消费者的青睐和喜爱。2012年为进一步展示和弘扬企业文化，借鉴法国葡萄酒庄园模式而打造的“冠和茶庄园”，也正式落户祥华乡福洋村双髻山。在吴世能的不懈追求下，冠和名茶以优良稳定的质量，为企业带来了良好的口碑和声誉。

在从事茶叶的栽培、管理、初制和精制过程中，坚持回归传统，回归本位，在此基础上，结合现代科学技术以及生化原理，制作技艺不断进行探索和研究，尽量降低气候、自然条件对制茶、对品质的影响，把“看天做青、看青做青”进行数字化分解，通过反复实验，总结出几套可供参考借鉴的优质茶加工制作模式，并明确树立“学茶从茶园管理学起，制茶从采摘学起，品茶从制作学起”的观念，树立“技术无止境，技术的终极目标是人与自然的和谐”的理念，真正把传统制作技术的传承作为一个系统工程来对待。特别是制作环节，同样是一个系统工程，要制作出传统正味的好茶，生产出好茶，好技术是关键，但应变更关键，要懂得一变万变，即气候和其他自然条件的变化、茶青物理性状的变化、某个制作环节技术参数的变化，则一切都随之变化，因此以制做好铁观音为例: 就须灵活掌握晒青、凉青、摇青、炒青、包揉、揉捻、焙火等各项制作技艺之间的因果关系，把握好加减，环环相扣，精益求精，才能制作出优质茶，才能有效提高制优率，并形成独具个性品质风格的传统产品。

2012年为进一步展示和弘扬企业文化和发展安溪铁观音，借鉴法国葡萄酒庄园模式而打造的“冠和茶庄园”，也正式落户祥华乡福洋村双髻山。在吴世能的授徒传艺下，冠和茶庄园多次举办安溪铁观音制作技艺交流会，培养了一大批优秀人才。